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Pilawreis

Pilawreis 4 Personen

Zutaten:

1 Knoblauchzehe

2 Zwiebeln

100g Poree

300g Langkornreis

30g Öl

500 ml Brühe

Salz nach Geschmack


Zubereitung:

- Knoblauchzehen und Zwiebeln pellen, fein schneiden.

- Poree waschen, in feine Ringe schneiden.

- Reis in einem Sieb waschen, abtropfen lassen.

- Zwiebel, Knoblauch, Poree in Öl andünsten.

- Reis zugeben (ca. 2 min glasig werden lassen).

- Mit Brühe auffüllen und zum kochen bringen.

   Evtl. nachsalzen.

- Mit geschlossenem Deckel ca. 15-20 min quellen lassen.

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