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Rote Salsa

Rote Salsa ca. 10 Portionen

Zutaten:

500 g Möhren

100 g Speisequark

50- 80 g Haferflocken (nach Konsistenz)

50 g geriebener Gouda

1 Ei

1 EL Majoran

Salz

2 EL Sonnenblumenkerne

Rapsöl

 

Zubereitung:

- Wasser in einem Topf zum kochen bringen

- Chilischoten halbieren, vom Stielansatz und Samen befreien

- Chilis darin 5 Minuten kochen (herausnehmen, abkühlen lassen)

- Knoblauch schälen und grob zerkleinern

- Tomaten, Knoblauch, Chilischoten in einem Mixer pürieren

- Koriandergrün hinzugeben

- Salsa mit Salz und Weinessig würzen

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